100 Ricette di Street Food dal Mondo

ricette di street food da tutto il mondo spiegate passo passo

I piatti di strada più buoni, rifatti nella tua cucina con la spesa del supermercato

anche se non hai un wok, né un pomeriggio intero da passare ai fornelli.

Con in più il modo per sceglierli per strada senza paura, in qualsiasi paese del mondo.

Voglio le 100 ricette

197 € 27 € · garanzia di 60 giorni

pad thai
tacos
ramen
samosa
bánh mì
gyros pita
Bangkok, ma a casa mia
giralo col dito ↻
pad thai
tacos al pastor
ramen
samosa
bánh mì
gyros pita
ceviche
dürüm

Dentro il manuale

Il giro del mondo in 100 piatti di strada

40 Asia · 30 Americhe · 30 Mediterraneo e Africa

Il pad thai del sabato, i tacos per gli amici, il bánh mì per i bambini: cento piatti che finora mangiavi solo in vacanza o al take-away, e che da stasera escono dalla tua cucina, spiegati passo passo con la padella che hai già.

Pad thaiBánh mìRamenGyozaBaoSamosaTacos al pastorArepasEmpanadasCevicheGyros pitaDürümShawarmaFalafelHummus+ altre 85

basta la padella di casa

Il manuale 100 Ricette di Street Food dal Mondo su libro, tablet e telefono
  • Asia · 40 ricette dai mercati notturni
  • Americhe · 30 ricette dai chioschi
  • Mediterraneo, Medio Oriente e Africa · 30 ricette dalle strade
  • Per il viaggio · Leggere il Banco e le due domande al venditore
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Scorri e gira il mondo

Stasera cucini thailandese

Scorri e il mondo gira: a ogni fermata c'è un piatto di strada che dal manuale arriva sulla tua tavola.

piatti accesi sul tuo mondo: 0 di 100

Bangkok · Thailandia

Pad thai

Agrodolce e affumicato, con le arachidi che scrocchiano, come quello che si mangia in piedi sulla Khao San alle undici di sera.

Asia · capitolo 3

Hanoi · Vietnam

Bánh mì

La baguette che si sbriciola al primo morso e dentro tutto il Vietnam, croccante, fresco e piccante insieme.

Asia · capitolo 3

Tokyo · Giappone

Ramen

Il brodo che scalda fino ai piedi, fatto in una sera invece che in trentadue ore.

Asia · capitolo 3

Mumbai · India

Samosa

Croccanti fuori e speziati dentro, da mangiare bollenti con le dita come sui marciapiedi di Mumbai.

Asia · capitolo 3

Città del Messico · Messico

Tacos al pastor

Tortillas fatte in casa, carne che sa di brace e l'ananas sopra: ai tacos della sagra non assomigliano nemmeno.

Americhe · capitolo 4

Lima · Perù

Ceviche

Pesce crudo che si «cuoce» nel lime in pochi minuti, fresco come un pranzo sul Pacifico.

Americhe · capitolo 4

Istanbul · Turchia

Dürüm

La carne speziata arrotolata stretta nel pane caldo, da mangiare camminando come sul ponte di Galata.

Mediterraneo e Medio Oriente · capitolo 5

Atene · Grecia

Gyros pita

La pita morbida e calda, quella vera, che con la piadina ripiena non ha niente da spartire.

Mediterraneo e Medio Oriente · capitolo 5

gli altri 92 sono nel manuale

Voglio tutti i 100 piatti

Roma → Mumbai0 kmdalla tua cucina: una padella

Martedì sera, fuori piove e in frigo c'è la spesa di sempre.

Una padella dopo, la cucina profuma di cumino e burro fuso e sul tavolo ci sono i samosa ancora bollenti.

Sei a Mumbai, e non hai preso neanche un aereo.

In cucina

Il sapore di là, con la spesa di qui

In ogni ricetta trovi gli Intoccabili, i due o tre ingredienti che fanno il sapore del piatto e che non si cambiano, e accanto trovi con cosa sostituire tutto il resto al supermercato sotto casa. Così il pad thai viene come a Bangkok anche se la salsa di tamarindo, al supermercato del tuo paese, non l'hai mai vista.

la pasta d'acciughe, il trucco

Pad thai

Bangkokper 4passo passo1 padella

Gli Intoccabili · non si cambiano

🔒 nel manuale 🔒 nel manuale 🔒 nel manuale

Dal supermercato · tocca per girare

e a tavola nessuno se ne accorge

In più, per il viaggio

E quando parti, mangi dove mangiano loro

I piatti più buoni di Bangkok li cucinano al banchetto col fumo e la fila di ragazzi in pausa pranzo, quello davanti a cui di solito tiri dritto. Con Leggere il Banco lo riconosci da fuori prima ancora di ordinare, e con le due domande al venditore, gesti compresi, ordini quello che mangiano loro.

il fuoco la fila 🔒 cap. 1 🔒 cap. 1
Domanda 1 di 2

สวัสดีครับ ขอบคุณ ครับ ขอบคุณ🔒 le parole e il gesto sono nel capitolo 2

funziona anche a gesti

Inclusi

In valigia, tre regali

Bonus 1 · La Farmacia da Valigia

Bonus 1

La Farmacia da Valigia

Le poche cose da tenere nel beauty case per tornare in giro in fretta se la pancia fa i capricci.

Bonus 2 · Passare la Dogana

Bonus 2

Passare la Dogana

Cosa puoi riportare a casa dai mercati del mondo senza sorprese al controllo in aeroporto.

Bonus 3 · Piccoli Palati in Vacanza

Bonus 3

Piccoli Palati in Vacanza

I piatti del posto più adatti ai bambini, per fargli assaggiare il paese senza pensieri per la pancia.

Chi l'ha già aperto in cucina

Da loro stasera si cena in giro per il mondo

★★★★★

Il pad thai del venerdì ormai è una tradizione: mia figlia lo chiede già dal mercoledì, e la salsa di pesce non l'ho mai comprata.
ChiaraPisa

★★★★★

In Vietnam abbiamo mangiato per strada tre settimane senza perdere un giorno, e adesso il bánh mì lo faccio io la domenica.
MarcoBologna

★★★★★

Ho fatto i tacos per gli amici con le tortillas fatte in casa, e quello che ha vissuto a Città del Messico ne ha mangiati sei.
SerenaBari
Il manuale con i 3 bonus: La Farmacia da Valigia, Passare la Dogana, Piccoli Palati in Vacanza

L'offerta di lancio

Il mondo a tavola, a 27 €

  • Il manuale con le 100 ricette di street food, spiegate passo passo
  • Gli Intoccabili e le sostituzioni da supermercato per ogni ricetta
  • Leggere il Banco e le due domande al venditore, con parole e gesti pronti
  • 3 bonus: La Farmacia da Valigia, Passare la Dogana, Piccoli Palati in Vacanza
197 € 27 €

Al prezzo di lancio c'erano 10 copie: ne resta 1.

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PDF subito nella tua mail · si legge anche offline · pagamento sicuro

Garanzia «Come là» · 60 giorni

Prova almeno cinque ricette e i segnali del banco: se non ti sembra di mangiare meglio, là e a casa, ci scrivi una mail e ti rimborsiamo tutto entro 48 ore, e i bonus restano tuoi.

Domande

Prima di accendere il fornello

la più chiesta: il wok

Servono ingredienti introvabili?
No: per ogni ricetta trovi gli Intoccabili e con cosa sostituire il resto al supermercato sotto casa.
Mi serve il wok?
Basta una padella di ferro, quella che probabilmente hai già.
Quanto tempo ci vuole?
Sono piatti di strada, nati per essere pronti in fretta: niente brodi da un giorno intero.
Quest'anno non parto: mi serve lo stesso?
Le 100 ricette le usi ogni settimana, e la parte per la strada ti aspetta per la prossima partenza.
Come lo ricevo?
È un PDF: arriva nella tua mail subito dopo l'acquisto e lo leggi su telefono, tablet o computer, anche offline.
E se non fa per me?
Hai 60 giorni: una mail e ti rimborsiamo tutto, e i bonus restano tuoi.

Stasera dove ceniamo?

Bangkok, Oaxaca, Mumbai o Istanbul: scegli sul mappamondo, fai la spesa sotto casa e porta in tavola il mondo.

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